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花式卖蜂蜜 小品类的大市场

作为阿细族的第41代传人,查海涛从很小的时候起,就和父辈们学习手工酿蜜技艺。不同于城市工厂所生产出掺杂糖浆经过勾兑过的调和蜜,阿细一族严格恪守着祖辈们传下的酿蜜原则和古老传统——只生产自然状态下的生态蜂蜜,并且一个野蜂巢一年只采割一到两次。

花式卖蜂蜜 小品类的大市场

阿细族后人查海涛从日本留学回国后,回到家乡弥勒创业,在网商卖生态蜂蜜。

从云南昆明驱车南下130公里,经过弯弯绕绕的盘山公路,不到三个小时,就能到达红河洲弥勒市的可邑小镇。这里是彝族支系阿细人的聚居地,也是阿细族后人查海涛的故乡。 

作为阿细族的第41代传人,查海涛从很小的时候起,就和父辈们学习手工酿蜜技艺。不同于城市工厂所生产出的掺杂糖浆经过勾兑过的调和蜜,阿细一族严格恪守着祖辈们传下的酿蜜原则和古老传统——只生产自然状态下的生态蜂蜜,并且一个野蜂巢一年只采割一到两次。

然而,这种相对封闭的生产方式不仅面临着产量少的问题,而且蜂蜜行业的大环境变化,线下实体店铺式的销售逐渐惨淡,也让阿细本土的蜂蜜生意举步维艰。“虽然家里有几十年野蜂固定养殖的经验,但是传统的店铺式销售拉不来太多生意。没品牌、没规模,这种现状倒逼着我必须进行改变。”2008年,从日本留学归来后回国创业的查海涛,开始在淘宝卖起了阿细蜂蜜。

因为湖南卫视“乡村发现”栏目一期对其报道,让查海涛的淘宝店销售额突破了100万。紧随其后,中央电视台的新闻报道让他的店铺从10多万淘宝卖家中一下子冲入了淘宝蜂蜜类店铺前三。2011年,其创立的品牌阿细蜜源开始入驻天猫,如今,阿细蜜源天猫月销量达到100万元,全年销售额超过了1000万元。

除了媒体的宣传报道打响了知名度,原本远在深山的阿细蜂蜜打开销路,当然也离不开查海涛对传统养蜂卖蜂蜜方式的颠覆。

蜜源基地激励制养蜂

其实,早在2011年,澳大利亚、新西兰的蜂蜜通过网络实现大规模的海外代购,进入了中国市场后,对中国的蜂蜜产业带来了巨大冲击。   

“养蜂行业青黄不接,大多数的老一代养蜂人还在用跟不上时代的传统方式酿蜜。”查海涛认为,一方面是整个行业的原因,另一方面,因为蜂蜜市场竞争的无序性,也导致了消费者对国内蜂产品的整体不信任。   

根据对中国蜂产品的调查显示,由于价格竞争激烈,网上70%的商家蜂蜜是掺假的。“消费者不仅吃不到好的蜂产品,这种低劣的价格战,受伤害最大的还是蜂农。”   

查海涛把家里上百年的阿细族采蜜传统用于制定阿细蜜源的生产标准,并按照最好的生态环境是出产好蜜源的这一先天基础条件,着手开始在云南寻找自然条件良好、适合蜜蜂生存采蜜的蜂蜜基地。近几年来,阿细蜜源联合了云南多个国家级自然保护区建立生态蜜蜂自然养殖基地,在红河、西双版纳、德宏、大理、丽江、香格里拉建立了20多个蜜源基地,用于野生蜂蜜的固定养殖和采收。并于2015年和香格里拉市政府共同申请了香格里拉百花蜜国家地理标志,禁止意大利蜂等外来蜂种到此地放养,严格保护当地蜜蜂种群资源。

在此基础上,整合前期和他合作的数千名蜂农,建立合作社,通过合作社链接蜂农,利益共担、分享共担。“我们每年给每个蜂农免费提供蜂箱,一箱蜂酿出后给到100元的补贴,年底还会有返利机制。”   

通过这种激励方式,摒弃了市场上常见的价格压缩战,虽然看起来每罐蜜的价格提升了几十块,但消费者吃到了实实在在的好蜂蜜,蜂农的收入提高了,也愿意不掺假来酿出好蜜。此外,在对他们的酿蜜技能进行培训改造后,“所酿出的蜜会更容易受到市场青睐。”  

从2013年开始,查海涛为了应对国内市场和国外市场的双重竞争,也开始慢慢拓展与蜂蜜相关的产品品类。如今,阿细蜜源不仅销售可食用的蜂蜜产品,还建立了自己的前端供应链,联合旗下股东的化妆品科研机构研发与蜂相关的化妆产品,并与国内和蜂相关的化妆品生产专业合作商合作,现已开发蜂蜜面膜、唇膏、滋润露等多种蜂蜜化妆产品。

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从2013年开始,阿细蜜源拓展了产品品类,联合旗下股东的化妆品科研机构研发与蜂相关的化妆品。

红利期后体验式卖蜜

2014年,随着线上蜂蜜市场竞争的白热化,入局电商市场较早的查海涛也逐渐感到了压力。“2013年之前,在线上市场,可以说在整个西南地区我还没有太多的竞争对手。”不过,他也坦言,随着整个西南大区越来越多的人开始进驻线上渠道卖蜂蜜,阿细蜜源的店铺红利期已经过去。

就在此时,查海涛决定自导流量。随着移动互联网和社区化概念近几年来的火热兴起,阿细蜜源在这一两年也开始将营销重点放在了移动互联网和社区化的O2O互动上。查海涛说,不同于在网上只能看到蜂蜜产品图片而不能切身感受到阿细蜜源所生产出来的蜂产品质量,社区化的O2O互动很明显地补齐了这方面的短板。

2014年,查海涛开始在北京、河南、云南等省市开设线下实体体验店,像查海涛的家乡可邑小镇的阿细蜜源体验店一样,如今,这样的体验店已在全国各地铺设了30多家。

不过,和一般开在景区等人流量较大的线下体验店不同,查海涛打的是“社区化”的概念。“这些体验店都是开在市中心的大型社区。”查海涛认为,与其在景区做一次性买卖,不如深入城市的核心区域,广泛布局线下体验店,真正抓住有较强复购能力的当地城市居民,由他们的口口相传来提升品牌的知名度。

此外,查海涛介绍,O2O的社区化体验模式也为阿细蜜源的线上市场带来了一定流量,“他们来店里体验后,可以直接拿走产品,也可以采取“扫码”的方式在网上下单,由我们的工作人员快递产品。”

在2014年6月,阿细蜜源还针对蜜蜂爱好者、蜂蜜消费者开发了“居家养蜂”的手机APP,让消费者可以通过手机APP仿真情景了解蜂蜜的养殖、生产过程,从而对阿细蜜源品牌产生信赖感。

查海涛认为,在线上卖产品,尤其是蜂蜜产品,不仅需要建设企业纯净的蜜源基地,还必须主动寻求消费者监督,利用现代科技开展可视养蜂法,通过实施全程监控,让消费者见证从蜂蜜养殖到人工收割、EMS、顺丰等快递公司从基地取货的全过程无缝直播。

来源:《电商参考》  作者:万禺

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