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粉丝经济蔓延,视频类美食网红小羽私厨想从小众优品切入电商

每一季《舌尖上的中国》热播,都会为销售相关产品的淘宝商家刷一波存在感。也许是食物的天然属性所致,自媒体创业中,美食内容是最能使人们产生消费冲动的一类项目,也是离钱最近的一类项目。

今天要聊到的小羽私厨,是微信公众平台上的美食类 “网红”,目前有 30 万粉丝,主推食谱短视频:片长大多在一两分钟,用易得的食材教用户做简单漂亮的菜品。

目前国内美食类自媒体并不少见,如同样以视频为表现方式的日食记,从博客时代就开始经营、兼有电商的文怡家常菜等等。小羽认为,区别于日食记精致小片的文化 IP 性质,自己的视频内容更像是实用工具:食材易得、步骤简单,并且新手也可以轻松做出大厨效果。而比起文怡,自己面向的是更年轻化的用户群体。

小羽最自己的用户群体有一个清晰的画像: 80% 是女性,来自北上广深、江苏、浙江等经济发达地区的用户占 7 成, iPhone 用户近 7 成。这无疑是当下所谓 “消费升级” 的主力人群。而不管你承不承认 “女性喜欢冲动消费” 这个命题,在小羽私厨和用户的互动过程中,许多用户在留言中询问视频中厨房用品、食材的购买方式。

与此同时,小羽发现,目前发达国家中产阶级日常使用的商品中,国人了解的不到 10%,国内消费升级市场中,还有很大的空间亟待填补。

自然地,今年 4 月,小羽私厨在开始在内容的基础上转型做电商。在选品上,小羽私厨有意回避了超市就可以买到的常见品牌,主推在国外已有一定知名度,但还未打开国内市场的品牌。在这种模式下,从 0 到 100 万,小羽私厨只用了一个月。

小羽私厨出售的第一件产品是单价 158 元的华夫饼机,当天的视频内容则搭配一款 “比利时华夫饼”。视频推送后,准备的 700 件华夫饼机在一天时间内售罄。此后伴随相关视频内容推出的塔吉锅、小烤箱等等厨房用品,也一般在两天之内可以卖完。最近一周,小羽私厨的电商流水达到了 50 万,预计本月可以突破 200 万。

小羽私厨的创始团队是出自央视的电视人,公众号在 2013 年就开始以图文菜谱的形式孕育雏形,陆续积累了 10 万的用户量。今年一月,拿到来自平安创投的 300 万天使轮融资后,小羽私厨将食谱的表达方式,转成了对用户感官刺激更直接强烈的视频,推送频次上也选择了日播。

对于未来发展方向,小羽私厨会以目前的菜谱视频为基础,拓展更多样的内容。甚至打算与电视台团队合作,推出 “世界版舌尖上的中国”,将内容与文化、旅游联系在一起,再落脚于商品售卖。

目前,小羽私厨已经开始着手与各大使馆的文化旅游参赞建立联系,希望可以将各国特色商品引流到自家电商平台。

不过,在充斥着 “买买买” 呼声的各类电商的浸染下,人们似乎并不缺少了解商品、购买商品的渠道。小羽私厨,以及一众依靠粉丝经济火起来的 “小而美” 内容电商,会不会在扩大规模、增添品类的过程中,在供应链、仓储、物流等一系列环节上遇阻,尚未可知。

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