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省广告费营销高招:“创造晒点”做传播

导语

有这样一家餐厅,在其他餐厅挖空心思想营销、做营销时,他们已经快人一步,获得了营销界的“奥斯卡”,即一个以“实效”为评估标准的国际级营销传播奖——艾菲奖。

这家斩获殊荣的餐厅就是匠子烤鱼,以 8590 后为客户群做切入点,将“吐槽”发展为一种餐厅文化,让顾客边吐槽边传播,省下无数广告费用。

——《餐饮时报》报道

创意营销

省广告费营销高招:“创造晒点”做传播

——《餐饮时报》报道

匠子家的服务员:

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我叫豆芽菜,请匠子叫我 ~

匠子家的环境:

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在这里,你可以做一个无拘无束的吐槽段子手 ~

匠子家的预定桌牌:

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私人定制的 feel 真的是深入人心的……

匠子家的留影墙:

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在如此用心绘制的背景墙前拍了照,谁还舍得不晒照!

关于“艾菲奖”——

刚才我们提到了,艾菲奖是一个以“实效”为评估标准的国际级营销传播大奖,据《餐饮时报》了解,此奖项现在已覆盖 40 多个国家及地区,被誉为营销传播界的“奥斯卡”。

省广告费营销高招:“创造晒点”做传播

而关于艾菲奖奖项的角逐名单中,不乏传统餐饮巨头必胜客和麦当劳等餐饮巨咖!

艾菲奖更集中关注广告带来的实际效果。赢得艾菲奖,就意味着赢得了市场挑战的成功。《餐饮时报》深入采访匠子烤鱼的相关负责人,本期就为大家总结——如何循着规律做有针对性的营销!

以下内容是《餐饮时报》的采访总结:

第一:明确目标,寻找最聚典型的一批人,做透他们。

首先餐企需要明确市场目标,通过对消费者洞察,找到市场机会点和营销策略的方向。在这个基础上定义出清晰的营销目标(例如传播群体、传播目标)所谓的实效,就是从目标的角度去衡量的,也就是看整个营销活动完成了你制定的目标的多少。

匠子烤鱼的核心消费群体洞察:

8590 后消费者“爱吐槽”

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“爱吐槽”作为曾经的亚文化,随着 8090 后成长为社会主要消费群体,逐渐成为了主流文化。 bilibili 作为国内知名的视频弹幕网站 , 8590 后所推崇。他们一边看电影、一边看屏幕上的吐槽、一边自己吐槽。关掉了弹幕,他们甚至“不懂”怎么看电影。

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不需要一次满足所有人,寻找最聚典型的一批人!小即是大,做透他们。通过核心消费群体的洞察,最终确定下的营销目标。

第二:小洞察、大创意

在明确营销策略和目标的基础上,第二步就是找到核心创意点,用什么样的创意沟通。例如,如何迎合当下的年轻人,用他们熟悉“吐槽”风格的语言和他们沟通。

1. 怪诞漫画风格的展现,吐槽主题的深入

(以老婆 vs 小三、处女座、七夕等热度话题而创作的趣味漫画)

2. 随处可见的吐槽段子,成为网友传播的一个亮点。 当你走入匠子,将被铺天盖地的吐槽逗号所围绕,当你想起来匠子,第一时间想到的就是“这样子”的吐槽……

3. 会说话的衣服。 在匠子,没有服务员,只有“白富美”、“高富帅”、”么么哒”衣服会说话。吐槽对话形式无处不在,互动形式,营造参与和吐槽的氛围。

(这里的服务员都有别称:豆芽菜、高富帅、小蘑菇、么么哒……)

第三:把握核心渠道,匠子烤鱼积累了首批最核心粉丝和最具影响力的初始口碑。

接下来就是创意的执行,如何打通传播渠道,把品牌希望达到的效果带入到消费者的心智中,以视觉化、创意表现化和最具效果的媒体执行化去实施整个营销推广。

1. 活跃于各大网络圈子。 微博、微信、豆瓣、天涯、来往、陌陌…… . 一切吐槽达人聚集的地方都能看到匠子的吐槽身影。

2. 增加吐槽元素。 店内的吐槽元素被融入到餐厅装饰上,线上线下互联,品牌印记深入人心。

3. 创造晒点。 一块小小写着“ XXX ,您的烤鱼是匠子的”鱼牌,成了达人们吃烤鱼必晒之物。

4. 微信平台嫁接趣味烤鱼游戏,简单移动的操作。 每个细节融入了匠子烤鱼的符号。无论是消费者玩游戏还是分享自己的游戏成果,其实都是不自觉的帮匠子进行传播。

5. 借势大 V 等传播。

深度挖掘核心消费群体经常看、经常去、经常用的所有媒体渠道,以及他们的意见领袖。

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第四:检验效果

无论是市场销售、品牌认知的提升还是传播效果的评估,都要看与目标是否对应。

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(在微博上被 @ 最多的“抱怨”是:人山人海、火爆、排队好久)

看到这里,《餐饮时报》要问大家一个问题:实效营销的关键是什么?其实,实效营销并不单是广告的创意(比如广告创意的精美度、震撼力等),而是关注整个广告从规划到执行、直至评估效果的全案。

而匠子烤鱼之所以被艾菲奖所青睐,秘籍在此:

1 、消费者洞察的独特视角,发现了超越于产品本身的价值;

2 、确定的传播主题鲜明,围绕一个核心创意进行展开;

3 、媒体整合应用性得当,即各自的角色清晰。在不同媒体上的创意表现与媒体本身属性和语境结合效果显著。

来源 / 匠子烤鱼

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