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趣活:外卖小哥背后的生意 | 动点专访

趣活:外卖小哥背后的生意 | 动点专访

去年阿里在美国上市时,马云请了一位快递哥为其敲钟,人们始才惊醒,过去几年电商的快速发展最离不开的是快递行业。同样在另一个领域,也有这样的一群人,每到饭点便穿梭于学校,写字楼等场所,他们就是外卖小哥。

和快递物流业颇具戏剧性的背景不同,外卖配送虽然早已存在但直到 O2O 产业在近几年的火速发展中才伴随而起。此次动点科技所采访的也正是做这“最后一公里配送”生意的趣活美食送。

起点:不做平台专注配送

早在 2012 年,趣活创始人虞阳及其创始团队就有了进入餐饮 O2O 领域的想法,由于进入较早他们也选择了做一个类似饿了么的平台,不过仅仅半年后就放弃了这一做法,转而专注配送,将自己定位于最后一公里配送的三方服务平台。

如今看来这一决定让趣活能够在 O2O 行业走得更远,对于这一转型,除了团队多数有着 DHL 等企业的背景外,虞阳认为百度,美团等巨头的进入迫使他们及早地预测到市场的走向。而诸如外卖超人退出中国,生活半径放弃 ToC 业务也都证明了当时决定的正确。

专注最后一公里显然带来了不错的成效,虞阳给出的一份资料显示,截至今年 1 月趣活已经覆盖 18 城市,日服务 20 万订单,月收入 7000 万人民币,意味着公司本身已经实现了运营正毛利。而在整个餐饮配市场,除开商户自有的配送,趣活在三方配送中占据了 13%的市场份额,客户包括了百度外卖,饿了么等平台。

野心:基于配送做更多

尽管占据了市场内 13%的份额,但从供需角度来看,饿了么这样的外卖平台都是成几何倍数增长,相对而言趣活直营式的配送增长暂时跟不上需求的增长,趣活转而想要围绕配送本身拓开发展方向。

在传统物流行业,有一种协调运作生产、供应活动、销售活动和物流活动,进行综合性管理的战略机能,称作为供应链物流。趣活正是想把这种机能带到最后一公里配送上。

虞阳把 O2O 分为两种,上门洗车,美甲等归为服务型 O2O,而诸如餐食外卖这种把店内产品利用互联网销售并通过线下配送实现更大范围交易的归为产品型 O2O。在产品型 O2O 中,传统商户缺乏线上经验,同时也缺少线下的基础设施支持,趣活针对这两个痛点推出了针对商户的 O2O 解决方案,从线上到线下包含了云平台,微仓和运力。

O2O 开放云平台

既然商户线上经验薄弱,趣活就把线上管理调配进行了打包,在一个后台即可管理订单,仓储等项目。通过趣活的 O2O 开发云平台,商户可以实现对多平台上的流量和订单管理,同时监控到库存状况喝操作流程和追踪商品配送。

微仓

不同于普通快递包裹,餐饮外卖中配送的是食物生鲜,对仓储环境有其特殊要求,这类商户利用互联网销售时,必须要有落地的地方,也就是微仓。微仓的服务对象包括餐饮外卖商户,生鲜电商等,功能包括了餐品复热,冷藏存储,同时为无店面的商户提供暂时存储的服务。

运力

运力可以说是这套系统的基础,也是趣活核心竞争力之一。虞阳把趣活的运力服务分为了驻点运力和机动运力。前者针对 KFC 这类出单稳定的商户。后机动运力则侧重更多样化的配送需求,怎么减少等待碎片和送餐时的碎片在这块非常关键。趣活为此设计了更加智能的调度系统,从餐厅大概的出餐时间,后厨数量,前台桌数到用户的收获方式,时间都考虑进去,优化配送员的取餐,送餐时间,提高配送效率。

此外,趣活还打算把配送的闲时和忙时结合起来,充分挖掘其中的价值。外卖餐饮的高峰一般集中在中午和晚上 7 点左右,趣活想要把其它相对空余的时间运用到同城的库存配送上。对此,虞阳举了个例子,在北京,趣活利用微仓和即时配送为一家服装连锁品牌商户进行闲时的库存周转,把原先每周一次的库存调拨缩短到每天一次。

从微仓到即时配送,虞阳认为这套系统改变了商户的销售模式,不是单纯的流量变现,而是改变了商户的销售方法。据虞阳介绍,趣活的合作方正大,原先只是给便利店供应盒饭,而在与趣活合作后,其可以直接把盒饭卖给消费者,正大专注于食品研发制作,而趣活帮助其完成线上销售,微仓存储复热和最后的即时配送,实现无店面销售。

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